Fırın

Yemek ve hamur işlerini pişirmek için kullanılan fırınlar, mutfakların demirbaş beyaz eşyaları arasında yer alır. Fırın modeller; tatlıdan hamur işlerine, ızgaradan fırın yemeklerine kadar pek çok yiyeceği kolaylıkla hazırlama imkanı sunar. Mutfakta yemek pişirmeyi hızlandırır ve kolaylaştırır.  

Fırın Çeşitleri Nelerdir?

Fırınlar, kullanım olanaklarına, ölçülerine, mutfak tipine, sahip olduğu teknolojiye ve pişirme özelliklerine göre farklı türlerdedir. Mutfağınıza ve ihtiyaçlarınıza en uygun fırını seçmek için aşağıdaki fırın çeşitlerini inceleyebilirsiniz:  

• Ocaklı Fırın:

Ocaklı fırın modelleri, geçmişten günümüze mutfaklarda en çok kullanılan fırın çeşitlerindendir. Fanlı ve fansız modelleri bulunur. Fırın dışında ayrıca bir set üstü ocak kullanımına gerek olmadan üstünde ocak seti bulunan bir fırın çeşididir. Bu tip fırınların iç hacimleri son derece geniştir. Genel olarak pek çoğunda, aynı anda iki, üç tepsi yiyeceği fırında pişirmeyi sağlar.

• Mikrodalga Fırın:

Mikrodalga fırınlar, elektrik enerjisini ısı enerjisine çevirerek yemekleri hızla ısıtma imkanı sunar. Mikrodalga fırın özellikleri, fırının marka ve modeline göre değişkenlik gösterir. Mayalama, meyve kurutma ve buz çözme fonksiyonlarına sahip olan mikrodalga özellikli fırın çeşitleri bulunur.

• Mini Fırın:

Mini fırınların iç hacimleri ve ölçüleri ocaklı ve ankastre fırınlara göre daha düşüktür. Bu fırınların da fanlı ve fansız çeşitleri mevcuttur. İki tepsili ve  üç tepsili modelleri de bulunur. Küçük ve fırına özel alan ayrılmamış mutfaklar için uygun bir seçimdir.

• Ankastre Fırın:

Mutfak dolabının ya da tezgahının altına yerleştirilmek üzere özel olarak tasarlanmış ankastre fırın modelleri, geniş iç hacimlerine ve farklı pişirme fonksiyonlarına sahiptir. İki ya da üç tepsiyi aynı anda pişirebilecek kapasiteye sahip ankastre fırınlar vardır. Kolay temizlenebilir özellikli ankastre fırınlar, yemek pişirdikten sonra fırın temizliğini pratik bir şekilde yapabilme imkanı sunar.

• QBB Mini Fırın:

Buhar destekli ve quartz ısıtıcılı fırınlardır. Bu tip fırınlarda pişirilen yiyeceklerin dışı güzel kızarır, içleri ise yumuşak ve lezzetli bir şekilde pişer. Özellikle kırmızı et ve tavuk yemeklerini pişirirken güzel sonuçlar verir. Et pişirirken en büyük sorun etin kuruyup lezzetini kaybetmesidir. Ancak Buhar destekli ve quartz ısıtıcılı fırınlar etin dışını kızartırken içinin sulu kalmasını sağlar. Yalnız et yemeklerinde değil hamur işlerini yaparken de etkilidir. QBB mini fırınların farklı pişirme fonksiyonları ile tüm yemekleri lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz.

Fırın Ölçüleri

Ocaklı fırın ölçüleri genel olarak; genişlik ve derinlik *60 cm, yükseklik ise *85 cm’dir. Solo fırınlar da ocaklı fırınlarla aynı genişlik, derinlik ve yükseklik ölçülerine sahiptir. Mutfakta fırın için ayrılan bölümler ve tezgahın yüksekliği de çoğunlukla bu ölçülere tekabül eder. Bu nedenle üretilen ocaklı fırın ve solo fırın ölçülerinin bir standartı söz konusudur. Ankastre fırınlar da standart ölçülerdedir. Bu tip fırınlarda ölçü, genişlik ve yükseklik *59,5 cm, derinlik ise *56,7 cm’dir.

Fırın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Mutfaktaki en çok kullanılan beyaz eşyalardan biri olan fırınınızı aldıktan sonra uzun yıllar boyunca kullanmak için fırın alırken dikkat edilmesi gerekenler ve fırınların teknik ve fiziksel özelliklerine bakarak en doğru seçimi yapabilirsiniz. Aşağıdaki özellikleri dikkate alarak fırın tercihinizi kolaylıkla yapabilirsiniz:

• Fırın Çeşitleri ve Kapasite:

Mutfağınız için en uygun fırın çeşidinin hangisi olduğuna dikkat etmelisiniz. Ankastre mutfak için ocaklı fırınlar uygun olmayacağı gibi ankastre fırınlar da ankastre özellikte olmayan mutfaklara uyum sağlamaz. Bazı küçük mutfaklarda fırın yeri bulunmayabilir; bu tip mutfaklar için midi ve mini fırın çeşitlerini tercih etmelisiniz. Fırın çeşidiniz kadar kullanacağınız fırının kapasitesi de önem taşır. Kalabalık aileler için aynı anda iki, üç tepsi pişirebilen geniş iç hacme sahip fırınlar uygundur. Çekirdek aileler için ise bir ya da iki tepsi kapasiteli fırınlar tercih edilebilir.

• Pişirme Tipleri:

Geçmişten günümüze kullanılan fanlı ve turbo pişirme özellikli fırın seçeneklerinin yanı sıra yeni nesil pek çok fırında 3D pişirme teknolojisi bulunur. Bu özelliğin bulunduğu fırınlarda hem alt hem üst hem de turbo ısıtıcılar eş zamanlı olarak çalışır ve ısıyı fırının her yerine eşit bir şekilde dağıtır. Genel olarak fırında pişirdiğiniz yemek çeşitlerini dikkate alarak size en uygun pişirme tipine sahip fırını seçebilirsiniz.

• Fonksiyonlar:

Fırının farklı fonksiyonlara sahip olması fırında farklı tipte yemekleri pişirmeye olanak tanır. Fanlı ya da 3D pişirme fonksiyonlu fırınlarda birden fazla yemeği aynı anda pişirmek daha kolaydır. Quartz fırınlar ise eti kıvamında pişirmek için uygun bir seçimdir. Pişirme fonksiyonlarının dışında pek çok fırında buz çözme, hamur ve yoğurt mayalama fonksiyonları da bulunur. Kullanım ihtiyaçlarınızı karşılayacak fonksiyonlara sahip olan fırınları tercih edebilirsiniz.

• Temizlik:

Fırının pişirmesi kadar temizliği de satın alırken dikkat edilmesi gereken noktalardan biridir. Özellikle geniş iç hacme sahip olan fırınları temizlemek zorlu olabilir. Bunun için sağ ve sol kenarlarda tepsilerin yerleştiği bölümlerin çıkarılabildiği fırınlar pratik bir temizlik için tercih edilebilir. Pek çok fırının ön cam kapağı çıkarılıp yıkanabilir özelliktedir. Gelişen teknoloji ile birlikte kendi kendini temizleyen fırınlar da kullanım kolaylığı ile öne çıkmaktadır.  

• Ek Teknolojiler:

Fırınların sahip olduğu ek teknolojiler hayatı kolaylaştırmak için son derece kullanışlıdır.         

Buhar destekli pişirme teknolojisi, 3D pişirme teknolojisi, virüs ve bakterilere karşı sizi

korumak için dezenfeksiyon işlemi yapan hijyen teknolojisi gibi ek teknolojilere sahip

fırınları fonksiyonel olarak kullanabilirsiniz.